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这盘鳕鱼真好看,五彩缤纷味道鲜美,一盘不够吃很下饭,做法简单

从上个月开始,我一直在吃减脂餐。说真的能够长期严格坚持吃减脂餐的人都是勇士,为什么这么说呢?减脂餐可供选择的食材虽然看似也不少,做出来味道都差不多,做法也以蒸煮为主,长期吃这么寡淡的饭菜真的会觉得有些崩溃。尤其是减脂期能吃的肉类太少了,每天都在吃牛肉鸡胸肉鱼肉。今天就跟大家分享一道不是常规意义上的减脂餐吧:五彩鳕鱼。

鳕鱼是深海鱼,它的营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。经常被人们用来烹调美食。鳕鱼肉质白细鲜嫩,其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。鳕鱼肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收。经常食用鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用,其中清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,也是鳕鱼最常见的烹饪方式。

今天我做这道五彩鳕鱼颜色缤纷,味道鲜美,比清蒸鳕鱼好吃太多了,详细做法已经写在下面了,您可以参考一下。做法超级简单又美味,强烈推荐您试试看。为什么这是一道非常规的减脂菜呢?因为减脂餐做法要求尽量简单,保留食物本真的味道,减少各种调味品的用量,其目的是为了降低总体的热量。我这道缤纷鳕鱼用的调料虽多,但总热量还在一个可以接受的合理范围,所以大家可以放心吃。

减脂是一个长期的过程,不是三两个月就能完成的。所以和我一样处于减脂期的朋友不能心急,我们一起努力吧。后续我会跟大家分享更多美味的减脂餐食谱,欢迎关注!

【食材】

鳕鱼、玉米粒、青辣椒、红辣椒、胡萝卜、葱花、姜片

【做法】

1、 鳕鱼用清水冲洗干净,切成小块,放入葱花、姜片、黑胡椒粉、料酒,抓匀,腌制十分钟。

2、 胡萝卜洗净削去外皮,和青辣椒、红辣椒一起切成丁。

3、 取一只小碗。放入适量黑胡椒粉、蚝油、盐、淀粉,加入清水搅拌均匀。

4、 把腌制好的鳕鱼放入沸水中焯烫五成熟后捞出,沥干水分备用。

5、 锅中放油,把葱姜爆香,然后倒入辣椒、胡萝卜、玉米粒,翻炒断生。

6、 放入鳕鱼,倒入调好的酱汁,大火翻炒收汁即可。

这道五彩缤纷的鳕鱼丁就做好啦,做法相当家常,但是味道一点不比餐厅菜逊色。您有空的时候一定要试着做一盘。相信我,它不仅外貌出众,入口也很令人难忘呢!

【小贴士】

1、鳕鱼下锅翻炒之前一定要焯水,不然很容易被锅铲铲碎哦。

2、我用的是熟玉米粒,如果您用新鲜玉米粒,在入锅炒之前,要先把它焯熟。

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